Restaurant japonais à Ludwigsburg et Stuttgart
一期一会
Ichigo Ichie – chaque instant, une seule fois
Pour les groupes de 11 personnes ou plus, merci de réserver par téléphone.
Actualités
Stuttgart
Maître sushi Robin E.J. Ong au Mikôto Stuttgart
Son nouveau menu sera bientôt disponible.
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Nouveau au Mikôto Stuttgart
Mikôto ×
Maître sushi Robin E.J. Ong
Quatre décennies de maîtrise du couteau – désormais au Mikôto Stuttgart.
- Plus de 40 ans d'expérience dans l'art du sushi
- Expérience en cuisine dans des restaurants Michelin
- Formateur de nombreux chefs aujourd'hui reconnus
- À 65 ans, en cuisine chaque jour – par dévouement pour son métier
Bientôt disponible : le nouveau menu de Robin, d'une signature japonaise affirmée.
Notre philosophie
Ichigo Ichie – une rencontre, une seule fois
- 一
- un
- 期
- une vie
- 一
- un
- 会
- rencontre
Quatre caractères issus de la cérémonie du thé japonaise. Chaque rencontre est unique et ne se reproduira jamais tout à fait de la même manière. C’est pourquoi nous préparons chaque soirée, chaque assiette et chaque hôte comme si c’était la seule fois.
Formulé au XVIᵉ siècle par le maître de thé Sen no Rikyū – aujourd’hui encore au cœur de l’hospitalité japonaise, l’omotenashi.
À propos de Mikôto
Une nuit japonaise.
Mikôto, c'est la cuisine japonaise avec caractère : des sushis taillés d'une main sûre, des viandes grillées au teppanyaki et des cocktails au bar. Chacune de nos maisons possède son propre espace et sa propre personnalité – l'âme, elle, reste partout la même.
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- maisons — Ludwigsburg et Stuttgart
- 95
- Points · Falstaff Streetfood Guide 2026 (Stuttgart)
- 40+
- Ans d'expérience au couteau — maître sushi Robin E.J. Ong